Для начала самостоятельно заварим зеленый чай. Поставьте на огонь чайник и кастрюлю с водой. При этом рассчитайте так, чтобы чайник закипел быстрее. В чашку насыпьте две чайные ложки зеленого чая, и как только в чайнике закипит вода, залейте заварку на 30 секунд, после воду слейте. Благодаря такой обработке, чайные листья раскроются, а пыль после переработки сойдет. В этот момент должна закипеть кастрюля с водой. Выложите в кастрюлю промытые листья и на медленном огне заварите чай около трех минут.

По истечении времени добавьте в чай молоко и включите сильнее огонь. Когда чай закипит, снимите с огня и процедите в чашку. Теперь добавьте к чаю немного соли, перемешайте и положите кусочек сливочного масла. Перемешивать не нужно.

В таком виде чай можно подавать на стол. Хорошо сочетается напиток с печеньем «Крекер» или «Хворост». Не удивляйтесь, но чем больше вы положите соли и масла, тем ваш таджикский чай будет вкуснее. Советуем вам обязательно поэкспериментировать с этим необычным напитком.