Если у вас в наличии замороженная говядина, то ее нужно в первую очередь разморозить. Затем мясо помыть холодной водой. Выложить на разделочную доску и при помощи острого ножа на тонкие ломтики. После этого, используя кухонный молоток осторожно и аккуратно отбить кусочки говядины по всей поверхности. Сделать это нужно качественно.

Репчатый лук очистить от шелухи, сполоснуть в воде и на доске нарезать мелкими кубиками. Затем лук переложить в чистую глубокую миску. К луку в миску насыпать панировочные сухари. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и добавить в миску к сухарям с луком. Хорошенько все перемешать и посолить по вкусу.

Сверху на отбитые кусочки мяса аккуратно выложить приготовленную начинку и завернуть рулетиком, как показано на фото. Края рулетика нужно обязательно закрепить зубочисткой, иначе он расползется. Такие рулетики нужно переложить в миску.

Затем на плиту необходимо поставить сковороду, налить в нее небольшое количество растительного масла и подождать пока сковорода нагреется. Пока масло нагревается, нужно обвалять в муке мясные рулеты и выложить их на разогретую сковороду. На сильном огне обжаривать со всех сторон мясо до образования светло-коричневого цвета. После обжарки, мясо переложить в сотейник, налить немного воды, посолить и тушить на слабом огне, накрыв крышкой в течение часа-полтора.

Все! Мягкое, сочное мясо по-варшавски готово. Такое блюдо подайте на стол с овощным или гарниром из риса. Приятного аппетита!