Сначала приготовим сами макароны. Для этого берём кастрюлю, наливаем туда 2-3 литра воды и ждём, пока закипит. В кипящую воду опускаем наши макароны, не забываем посолить, и варим столько минут, сколько указано на упаковке. Всё время помешиваем, чтобы макароны не слиплись.

Наливаем оливковое масло и разогреваем его. Не дайте маслу закипеть, а то оно начнёт брызгать.

Берём стакан тёплой воды, добавляем 2-3 ложки томатной пасты и хорошо размешиваем до однородной жидкости. Эту жидкость вливаем к разогретому оливковому маслу, хорошо перемешиваем и пусть кипит 2-3 минуты. Вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры, только с них надо снять шкурку, или можно использовать помидоры в собственном соку. Если добавить красного перца, то макароны получатся остренькие и идеально подойдут к мясным блюдам. Ещё можно добавить чесночка, макароны получатся очень ароматными.

Наши макароны уже сварились. Берём и откидываем их на дуршлаг, ждём, пока стечёт вся вода и выкладываем макароны назад в кастрюлю. Макароны не промываем!

Теперь в наши макароны выливаем горячий соус из оливкового масла и томатной пасты. Всё хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Подаём к столу в горячем виде на порционных тарелках. Также можно сверху посыпать немного сыром. Приятного аппетита!!!