Вначале приготовим тесто. В глубокую миску положим мягкое сливочное масло и сметану. При помощи миксера перемешаем ингредиенты. Насыпаем 1 стакан муку и вновь мешаем. Потом выкладываем массу на посыпанный мукой стол. Мешаем его руками.

Из полученного теста нужно скатать шар. Завернуть в пленку и отправит на 30 минут в морозильную камеру. Достаем, убираем пленку и раскатываем пласт 5-6 миллиметров. Разрежем тесто на квадраты (вдоль и поперек). Их диаметр примерно 5х5 сантиметров. Ставим духовку на 180 градусов.

На середину наших квадратиков уложим начинку пол чайную ложку. Больше не надо, может вытечь. Загните ,сперва, один уголок квадратика, затем другой и слегка защипываем тесто, чтобы не распалось. Вид у печенья не запечатанный конвертик. Из остальных квадратиков делаем тоже самое. Начинку меняем, можете подобрать свою по желанию. Укладываем печенье на противень, устланный пекарной бумагой.

Выпекается примерно 15-20 минут. Они, должны слегка подрумянится. Вынимаем и даем им остыть. При помощи лопатки перекладываем печенье на широкое блюдо.

Подается оно с чаем, кофе, кто как любит. Его можно посыпать сахарной пудрой. Это очень красивое и вкусное печенье. Наслаждайтесь!