Итак, сначала нам нужно подготовить начинку, чтобы она успела остыть. Для этого мелко нарезаем грибы. После очищаем репчатый лук и нарезаем мелкими кубиками. После на раскаленной сковороде обжариваем всю массу лука и грибов. Потом выкладываем начинку в пиалу, смешиваем с плавленым сыром. Теперь в миске нужно перемешать все так, чтобы получилась густая и однородная масса.

После подготовим картофельное тесто. Для этого чистим картошку и натираем ее на терке, желательно на крупной. Но почищенную картошку нужно обязательно хорошо промыть, чтобы не попадалась земля. После замешиваем тесто. Для этого картофельную массу смешиваем с яйцом, мукой и солим и перчим обязательно. После можно тесто вымесить даже рукой.

Начинаем жарить драники с начинкой. Выкладываем первую порцию теста на сковороду, после того, как она начала зажариваться, то сверху выкладываем начинку. А после снова выкладываем тесто из картошки. Переворачиваем драник, и зажариваем с другой стороны.

Обязательно нужно довести блюдо до золотистого цвета, так у нас получится сочное угощение. Подавать такие драники можно со сметаной, сливочным соусом, также сметану можно дополнить чесноком.