Итак, покупаем красную рыбу, например, форель. Но если вы не нашли форель, то можно купить любую красную рыбу, которая есть в магазине. В этом блюде есть небольшой секрет. Рыбу лучше покупать ту, которая уже нарезана пластиками. Так у вас не будет тратиться лишнего времени, чтобы филе рыбы нарезать тонко и правильно. А пока моем огурцы. Один огурец нарезаем толстыми кружками. А один нарезаем полосочками, только без шкурки.

Теперь будем готовить сам рулетик. Выкладываем на досточку пластик форели. Смазываем его не сильно обильно сливочным мягким сыром, после выкладываем в серединку полосочку огурца. Сворачиваем рулетик и нарезаем его кусочками.

Теперь из кружка огурца вырезаем формочкой красивое основание. Если у вас такой формочки нет, то можно вырезать пластик ножом, а можно просто убрать кожицу и так оставить для украшения. После на огурец выкладываем кусочек рулетика из форели. Все, закуска готова, можно ставить ее на стол. Готовить рулетики для такого блюда можно с самой разной рыбой и с самыми разными начинками. Главное, использовать для красной рыбы сливочный и мягкий сыр, он будет отличным дополнением.