Основой для любого супа является наваристый бульон. Моем кусок мяса, желательно мякоти, но можно сварить и мясо на косточке. Немного его солим и выкладываем один или два листика лаврушки. После выкладываем его на досточку и пока процеживаем тщательно бульон и выливаем его обратно в кастрюлю. Также нарезаем кусками мясо и обратно его выкладываем в кастрюлю.

Для такого супа нам понадобится зажарка. Для этого просто нарезаем мелко мелко лук репчатый и натереть морковку на небольшой терке. После все это обжариваем хорошенько на растительном масле. А пока чистим картошку и нарезаем ее небольшими кусочками, это кубиками для супа.

Как только бульон с мясом снова закипел, то выкладываем картошку и зажарку. После выкладываем немного кислой капусты в миску и смываем ее водой. А потом просто также выкладываем снова в кастрюлю. После пойдет петрушка и перец и любимые вами приправы. Оставляем суп довариваться. Готовность проверяем так, если картошка мягкая, то блюдо готово. Но ему нужно дать постоять на плите под закрытой крышкой. Так оно настоится и наберется ароматов приправ.