Итак, замешиваем миксером самое традиционное тесто для кексов и маффинов. Для этого выкладываем сливочное масло и высыпаем сахар. Все растираем тщательно миксером и выливаем яйца. Снова все перемешиваем и высыпаем ваниль и разрыхлитель. Потом высыпаем муку и замешиваем густое, но однородное тесто, в котором нет комочков. Если вы любите корицу и другие сладкие пряные приправы, то можете высыпать и их.

Теперь тесто для большей красоты и оригинальности делим на две части. Теперь в одну часть высыпаем какао и перемешиваем, получается шоколадная часть теста. А пока выкладываем на досточку абрикосы и нарезаем их кубиками. Можно использовать как свежие абрикосы, так и консервированные.

Готовим кексы к выпечке. Для этого выкладываем в силиконовую форму часть шоколадного цвета, потом выкладываем абрикосы и снова поливаем белым тестом. По такому же принципу можно приготовить только шоколадные и только белые кексы. После нужно приготовить шоколад для поливки. Для того ломаем шоколад кусочками и выкладываем его в миску. теперь устанавливаем ее на водяную баню и растапливаем. После поливаем таким шоколадом кексы и посыпать сверху можно орешками.