Нам нужно сварить рыбный бульон. Для этого не обязательно покупать целое филе, достаточно просто отварить голову и плавники если они у вас остались от прошлого блюда. Все же если вы сварили только филе. То вынимаем его, а бульон процеживаем. А само мясо нужно порезать небольшими кусочками.

Далее на растительном масле нужно пожарить лук репчатый. После нужно высыпать в него немного муки. Перемешать все и залить бульоном так, чтобы у вас получилась густая смесь. Далее чистим картошку и нарезаем ее кубиками. Также нужно порезать сельдерей и порезать морковку. После тушим все на небольшом огне, пока овощи не приготовятся.

Далее выливаем в суп сливки невысокой жирности и помешиваем все. Когда смесь начнет закипать, то выкладываем кусочки рыбы. Перемешиваем все и отключаем. Далее посыпаем блюдо петрушкой и можно его подавать на стол. Если вы являетесь любителем супа-пюре, то из такой основы можно сделать и пюре. Достаточно все измельчить блендером и только потом смесь посыпать зеленью. И тогда лучше подавать его с сухариками из белого пшеничного хлеба.