Возьмите охлажденные неочищенные креветки и выложите в дуршлаг. Посолите воду. Затем окуните его вместе с креветками в кипяток на одну или две секунды. Выньте и остудите. Готовые охлажденные креветки очистите от кожуры.

Сухой рис промойте 7 раз в теплой воде. Отварите его до готовности. Воду посолите перед варкой. Рис должен получиться рассыпчатым, с целыми рисинками. Для салата можно брать как круглый, так и длинный рис, это не имеет особого значения. Слейте воду, остудите рис.

Следующим шагом будет приготовления заправки с зеленью. Перья зеленого лука вымойте и измельчите. Чеснок почистить. Порежьте его на мелкие кусочки. В сковороду налейте оливкового масла, туда добавьте и сливочное масло. Разогрейте и положите туда лук и чеснок. Зелень петрушки измельчите, и бросьте туда же. Потихоньку помешивайте и жарьте 3 минуты.

Сюда же затем в сковороду с луком, чесноком и зеленью высыпьте готовые креветки. Подержите смесь на огне еще 5минут. Снимите с плиты и остудите.

Берем красивое блюдо. Выкладываем первым слоем отварной рис. Сверху аккуратно выкладываем наши креветки с зеленью, чесноком и луком. Поливаем салат оставшейся заправкой со сковороды. Украшаем лимоном, порезанным тонкими ломтиками, и выложенными по краям блюда. Подаем блюдо на стол. Теперь вы знаете как приготовить вкусный салат с креветками и рисом (рецепт с фото). .