Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Все просто!
Кликните или перетащите на пунктирную область фото вашего блюда,
которое вы хотите загрузить

Форматы: JPG, PNG, GIF

Размер фото: не более 5МБ


еще...добавить шаг...
название кол-во ед. изм.
еще...добавить ингредиент...
Вид кухни:
Вид блюда:
Пойдет на:
Время приготовления:
Войдите на сайт через социальную сеть, без регистрации
Если вы зарегестрированы в социальной сети, нажмите




Или используйте почту



Напомнить пароль? Еще не зарегестрированы?
Или используйте почту




Напомнить пароль? Войти при помощи учетных данных
Receptok.Ru

Выберите вид блюда:
  • image description
    Первые блюда
     
     
    - Крем-супы
    - С овощами
    - С грибами
    - С морепродуктами
    - С мясом
    - С крупами
    - С яйцами, сыром, молоком
    - Сладкие супы
     
     
  • image description
    Вторые блюда
     
     
    - Мясные
    - Из морепродуктов
    - Гарнир, крупы
    - Пасты, макароны
    - Овощные
    - Грибные
    - Каши
     
     
  • image description
    Салаты
     
     
    - Овощные
    - Рыбные, с морепродуктами
    - С яйцами, сыром и творогом
    - Мясные
    - Десертные, фруктовые
     
     
  • image description
    Консервирование
     
     
    - Мясные консервы
    - Рыбные консервы
    - Грибные консервы
    - Молочные консервы
    - Овощные консервы
    - Фруктовые консервы
    - Ягодные консервы
     
     
  • image description
    Закуски
     
     
    - С овощами и грибами
    - С рыбой и морепродуктами
    - Мясные
    - Бутерброды и сэндвичи
     
     
  • image description
    Десерты и выпечка
     
     
    - Фруктовые десерты
    - Торты, рулеты
    - Пудинги и кремы
    - Пирожные и конфеты
    - Мороженое
    - Тесто
    - Хлеб
    - Печенье
    - Блины, оладьи
    - Пицца
    - Другая
    - Пироги
     
     
  • image description
    Напитки
     
     
    - Слабоалкогольные
    - Крепкие
    - Безалкогольные, соки
     
     
  • image description
    Соусы и заправки
     
     
    - К мясу и рыбе
    - К гарниру
    - К пасте, макаронам
    - К сладким блюдам
     
     
Выберите вид кухни:
Русская кухня
Украинская кухня
Итальянская кухня
Европейская кухня
Французская кухня
Английская кухня
Кавказская кухня
Венгерская кухня
Американская кухня
Азиатская кухня 0
Китайская
Тайская
Японская
Индийская кухня
Мексиканская кухня
Литовская кухня
кухня Средней Азии
Для мультиварки
 
Выберите вид еды:
Завтрак
Обед
Банкет
Пикник
Перекус
Ужин
Десерт
Пост
 
Например, Картошка с мясом тушеная
 
Запоминалка рецептов
Вход
 
Что у Вас в холодильнике?
ещё... добавить форму...
ещё... добавить форму...
от 5 до 1.5 минут
  • 1 мин
  • 15
  • 30
  • 60
  • 120 мин
себе на страничку

Капустные мешочки

  • Доб. в запоминалку
  • Удалить
  • Распечатать
Ваша заметка
всего 0 заметок
Закуски
С овощами и грибами
Русская кухня
Вид еды: Банкет
50 минут
Сложность: трудно
4 порции

Данное кушанье может стать прекрасной альтернативой голубцам. Его отличительная особенность – интересный способ приготовления и подачи. Мешочки изысканны и нежны – сочетают в себе все достоинства оригинального блюда для праздничного застолья. Довольными останутся и мясоеды и вегетарианцы, так как в капустных мешочках будут спрятаны два вида начинки: с мясом и без оного. Когда хозяйка думает о вкусовых пристрастиях своих гостей, - это всегда послужит залогом успешного званого обеда. Как приготовить капустные мешочки (рецепт с фото), рассмотрим далее.

Продукты, указанные в рецепте

100 грамм
1. рис
рис - 100 грамм
2 штуки
2. помидоры
помидоры - 2 штуки
2 штуки
3. болгарский перец
болгарский перец - 2 штуки
200 грамм
4. грибы
грибы - 200 грамм
2 зубчика
5. чеснок
чеснок - 2 зубчика
2 зубчика
6. лук зеленый
лук зеленый - 2 зубчика
100 грамм
7. фарш
фарш - 100 грамм
1 штука
8. капуста
капуста - 1 штука
2 штуки
9. яйца
яйца - 2 штуки
1 стакан
10. сухари панировочные
сухари панировочные - 1 стакан
по вкусу
11. соль
соль - по вкусу

Приготовление



Возьмите 100 гр. дикого риса и отварите до готовности.

Грибы используйте те, которые вы больше любите, порежьте их мелко и смешайте с раздавленным чесноком. Обжарьте все на хорошем растительном масле.

Болгарский перец разрежьте, очистите от семечек. Помидоры залейте кипятком на пять минут и очистите от кожицы. Порежьте овощи мелкими кубиками. Аналогично измельчите зеленый лук. Добавьте овощи и лук к грибам и потушите, прикрыв все крышкой, до мягкости.

Добавьте к этой смеси готовый дикий рис и все посолите по вкусу.

Перемешайте хорошо начинку. Можете добавить в нее любой мясной или куриный фарш – тут по желанию, кто как любит. Мы разделим начинку пополам и в одну добавим фарш, предварительно обжаренный.

Для реализации задуманных «мешочков» нам понадобятся листья капусты. Чтобы легко снять листья с кочана, опустите его в кастрюлю с горячей водой на несколько минут. Мягкие листья осторожно отделите от кочана, и срежьте толстые прожилки – они нам ни к чему. Положите листья капусты в кастрюлю с водой и доведите до кипения, проварите до полуготовности листьев – но чтобы они уж совсем не разварились. Дайте листьям капусты остыть и выложите на каждый равномерно начинку – запомните, какие будут с фаршем, а какие – без.

Соберите листик капусты с начинкой в мешочек, собрав края листа, и завяжите мешочек ниткой. Яйца размешайте вилкой в отдельной мисочке, слегка присолите. Окуните капустный «мешочек» в яйца. Проделайте этот ритуал с каждым листом капусты.

Обваляйте каждый капустный листик с начинкой в панировочных сухарях. Еще раз окуните в мисочку с яйцом и снова в сухари – получается двойной лизон, или кляр по-русски. Противень выстелите фольгой или пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите капустные «мешочки» в кляре на противень и запекайте минут 25 в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке. Готовые мешочки освободите от ниток, и завяжите декоративный узел из зеленого лука.

Капустные «мешочки» можно подавать к столу.


Идет поиск видео к рецепту
"Капустные мешочки"


Рецепты похожие на "Капустные мешочки":
  • image description
    Капустные конвертики с сыром
  • image description
    Фаршированные блинчики мешочки
  • image description
    Мешочки из куриного филе в мультиварке
  • image description
    Капустные рулетики лже-голубцы
  • image description
    Мясо в армянском лаваше
  • image description
    Капустный пирог к чаю
  • image description
    Капустные котлеты
  •  
    Капустные конвертики с сыром
    Состав:  
    сыр 200 гр
    капуста 800 гр
    сухари панировочные 3 ст.
    яйца 2 шт
    соль по вкусу
     
     
    Фаршированные блинчики мешочки
    Состав:  
    блины 10 шт
    фарш 500 гр
    помидоры 300 гр
    лук 150 гр
    соль по вкусу
     
     
    Мешочки из куриного филе в мультиварке
    Состав:  
    ветчина 100 гр
    куриное филе 2 шт
    яйца 1 шт
    масло сливочное 30 гр
    шампиньоны 2 шт
    соль по вкусу
    перец по вкусу
     
     
    Капустные рулетики лже-голубцы
    Состав:  
    куриное филе 300 гр
    капуста 1 шт
    горошек зеленый 2 ст.л.
    помидоры 1 шт
    болгарский перец 1 шт
    яйца 1 шт
    вода 1 ст.
    мука 2 ст.л.
    сливки 100 мл
    сыр 50 гр
    масло растительное 4 ст.л.
    соль по вкусу
    перец по вкусу
     
     
    Мясо в армянском лаваше
    Состав:  
    говядина 300 гр
    свинина 300 гр
    баранина 300 гр
    лук 1 шт
    морковь 200 гр
    баклажаны 300 гр
    перец 1 щеп.
    перец чили 1 щеп.
    паприка 0,5 ч.л.
    соль 0,5 ч.л.
    картофель 300 гр
    масло оливковое 40 мл
    лаваш 7 шт
     
     
    Капустный пирог к чаю
    Состав:  
    капуста 1 шт
    яйца 6 шт
    сметана 1 ст.
    мука 1,5 ст.
    молоко 500 мл
    сыр 150 гр
    масло сливочное 100 гр
    сода 0,5 ч.л.
     
     
    Капустные котлеты
    Состав:  
    капуста белокочанная 1 кг
    мука 2 ст.л.
    яйца 2 шт
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    растительное масло по вкусу
    панировочные сухари по вкусу
     
Что посоветовали:
Комментариев нет...





© 2012. receptok.ru Рецепты с фото. Рецепты приготовления простых и вкусных блюд, домашняя кулинария с подробными фотографиями и пошаговой инструкцией готовки еды
Обращение к пользователям
Найдено 100500 рецептов Показать