Селедка в икорном соусе
Ваша заметка
всего 0 заметок
|
Закуски
С рыбой и морепродуктами
Украинская кухня
10 минут
Сложность: просто
4 порции
|
Селедка в икорном соусе - это очень вкусное блюдо. Приготовить это блюдо не составит никакого труда, а результат очень порадует вашу семью или гостей. Как приготовить блюдо из селедки в икорном соусе (рецепт с фото), рассмотрим далее .
Продукты, указанные в рецепте
2 штуки
1.
Сельдь малосольная
Сельдь малосольная - 2 штуки
Лук репчатый - 0,5 штук
0,5-1 штука
3.
Яблоко кисло-сладкое
Яблоко кисло-сладкое - 0,5-1 штука
1 чайная ложка
4.
Соевый соус
Соевый соус - 1 чайная ложка
2 столовых ложки
5.
Масло растительное
Масло растительное - 2 столовых ложки
1 столовая ложка
6.
Горчица
Горчица - 1 столовая ложка
Соль и перец - по вкусу
4-5 столовых ложек
8.
Сметана жирная
Сметана жирная - 4-5 столовых ложек
Приготовление
Чтобы приготовить сельдь в икорном соусе возьмите продукты по списку. Селедку необходимо выбрать с икрой.
А также ингредиенты для приготовления икорного соуса.
Очищенное от кожуры и семечек небольшое яблоко необходимо сложить в блендер (или половину большого), добавить нарезанный репчатый лук, горчицу, масло растительное, соевый соус и сметану. Добавить немного морской соли и черного молотого перца. Если соус получится кислым - добавьте немного сахара.
Перебить до однородного состояния.
Из рыбы необходимо достать икру и молоки. Добавить ее в соус, еще раз хорошенько пробить.
Попробуйте полученный соус на вкус, возможно, нужно будет что-то добавить по своему вкусу, особенно, если сельдь малосольная. Кстати, если есть в наличии лимон - можно добавить немного лимонного сока, тоже будет вкусно.
Необходимо очистить сельдь от костей и кожи, а после разобрать на филе.
Филе селедки нарезать, выложить слоями в банку. Каждый слой полить приготовленным соусом.
Полностью залить соусом селедку в банке.
Банку закрыть крышкой и желательно отправить на ночь в холодильник. К такому блюду отварите или запеките картофель и подавайте к нему сельдь в икорном соусе. Очень вкусно и намного полезнее покупной.
